Почистването на загорялата фурна е сред най-отлаганите и неприятни домакински задължения. Масовите препарати за фурни от супермаркета съдържат изключително агресивни основи като натриев хидроксид (сода каустик), които отделят задушливи токсични изпарения, дразнят дихателните пътища и изискват работа с плътни гумени ръкавици и широко отворени прозорци. Парадоксът е, че след това в същата тази камера печем храната за децата си. В действителност природата и простата училищна химия ни дават инструменти, които разтварят нагара без грам отрова.
Тайната на екологичното почистване се крие в силата на содата бикарбонат (натриев бикарбонат). Като слаба основа, содата има способността да осапунва и разгражда засъхналите мазнини, а фината ѝ кристална структура действа като нежен микроабразив, който не надрасква термоустойчивия емайл на фурната. В малка купа се смесват половин чаша сода за хляб с две-три супени лъжици топла вода и чаена лъжичка веро, докато се получи гъста кремообразна паста с консистенцията на крем за бръснене.
Преди нанасяне извадете всички решетки и тави. С помощта на стара четка за боядисване или гъба разнесете пастата обилно по вътрешните стени, дъното и стъклото на фурната, като внимателно избягвате нагревателните елементи и вентилатора. Содата веднага ще започне да покафенява, поемайки мръсотията. Сега идва най-важният компонент на метода: времето. Не търкайте веднага; оставете пастата да действа през цялата нощ (поне 10–12 часа). Химичната реакция се нуждае от часове, за да проникне през нагорелия полимеризиран мастен слой.
На следващата сутрин вземете спрей бутилка, пълна с обикновен бял оцет, и напръскайте обилно повърхностите върху засъхналата сода. Киселината на оцета моментално влиза в бурна реакция с алкалната сода, образувайки шумяща пяна от въглероден диоксид, която механично повдига и отделя размекнатия нагар от метала. След това с влажна микрофибърна кърпа всичко се забърсва с поразителна лекота, без никакво стъргане с метални телове. Фурната остава блестящо чиста, свежа и напълно безопасна за следващия ви домашен ябълков пай.
